Помещение для перепелов (от 20 — 40 дней)

Сайт на разработке

Читать далее

Кормушка для птицы

Кормушка для птиц, изготовленная с соблюдением технологических норм и требований, позволит птицеводу намного облегчить процесс раздачи корма.
При групповом разведении птиц в условиях клеточного содержания, применяются различные конструкции кормушек для птиц, желобковые, лотковые, бункерные
При выборе конструкции для изготовления кормушек для птиц, птицевод должен руководствоваться следующими требованиями:
расположение и размеры кормушки для птиц, должны позволить птице принимать корм в естественной позе (не ложиться на живот, или вытягиваться во весь рост);
доступ к корму должен быть максимально свободным, а не сквозь узкие ячейки сетки, или плотную группу других кормящихся птиц (оптимальный фронт кормления);
кормушку, периодически можно было заменить на

Читать далее

Метки: , ,

Брудер

Предлагаемый мною брудер может быть использован для местного обогрева перепелят, цыплят и утят в первые 15-20 дней выращивания при клеточном содержании. Для освещения внутреннего пространства клетки, брудер оборудован лампой накаливания со свечеобразной колбой и уменьшенным цоколем мощностью 40–60 Вт, световым потоком 415–790 лм (люмен), а необходимая температура поддерживается при помощи ТЭНа для нагрева воздуха, трубчатого нагревателя U-образной формы, мощностью 0,25–0,5 кВт подключённого к регулятору напряжения. В отличие от обогрева брудеров только лампами инфракрасного излучения или обычными лампами накаливания, которые обогревают и освещают одновременно, в предлагаемом обогревателе эти функции разделены, так как при перегорании лампы, из-за падения температуры молодняк скучивается в одном из углов клетки и затаптывает находящийся в низу молодняк насмерть. Лампа накаливания в зонтике размещена так, чтобы она освещала и пространство под зонтиком и остальную часть клетки, где находятся поилки и кормушки.

Читать далее

Метки: , ,

Поилка для птиц

Поилка для птиц, помимо обеспечения их водой, поставляет им ещё и лекарственные препараты, как в профилактических, так и в лечебных целях.. Из всех сельскохозяйственных животных, птицы самые неряшливые. Следовательно, птицевод должен выбрать такую конструкцию поилки, которая меньше загрязнялась помётом, частицами корма и подстилки, и сама не являлась источником увлажнения пола или подстилки.
Поилка для птиц, конструктивно должна быть исполнена так, чтобы её периодически можно было заменить на аналогичную: для мойки, ремонта и дезинфекции.
Ещё, поилка для птиц, должна быть удобной в употреблении.
Наличие доброкачественной, чистой воды является важным условием для содержания птиц, здорового развития и получения высокой продуктивности. Поэтому к качеству и техническим характеристикам поилок для птиц, предъявляются повышенные требования. В свободной продаже встречаются в основном четыре вида поилок:

Читать далее

Метки:

Убой птицы

Перед убоем птицу подвергают предубойной выдержке для очистки пищеварительного тракта, во время которой ей дают только воду и слабительное (2% — ный раствор глауберовой соли). Длительность предубойной выдержки для перепелов составляет 5–7 часов.
Технологический процесс обработки птицы включает следующие операции: приёмку и навешивание птицы на подвески, обезглавливание и обескровливание, ослабление удерживаемости оперения в коже тушек (обработка горячей водой), удаление оперения с тушек, потрошение тушек, туалет, сортировку, упаковку, холодильную обработку мяса птицы и хранение.
На убой птицу принимают по количеству и живой массе. Процедура забоя птицы производится в помещении с синим освещением. При таком освещении птица ведёт себя спокойно не барахтается и не травмируется.

Читать далее

Метки: ,

Состав молока

О химическом составе коровьего молока и молочных продуктов, получаемых при переработке молока можно узнать из книг по молочному делу, или по Интернету. Мы же приведём минимальный уровень информации, необходимый для изготовления продуктов переработки молока.
Прежде всего состав и свойства молока.
Молоко–секрет, вырабатываемый молочной железой самок млекопитающих. Оно имеет жидкую консистенцию белого цвета с желтоватым оттенком. В молоке есть всё, что нужно организму для нормального роста и развития.
Примерный состав: вода (около 87-89 %), жир в среднем 3,6%, (от ≈1,5% у кобылы, до ≈ 54% у морского котика), белки (казеин 2,6%, альбумин 0,5%, глобулин 0,12 %), молочный сахар (4,6%), соли (0,6%), витамины и минеральные вещества (важнейшие из них – кальций и фосфор). Питательная ценность 1 литра молока–640 ккал.
Состав молока зависит в основном от генетических факторов, породы, возраста животного, стадии лактационного периода, кормления и условий содержания.
Молоко состоит из воды и сухого остатка. Сухим остатком называется всё то, что остаётся после высушивания молока при температуре 102-105°С. В него входят все составные части молока, за исключением воды и веществ, улетучивающихся при высушивании.

Читать далее

Метки: ,

Сыроварня

Семейный бизнес не страдающий от капризов рынка.
В России, Украине, Белоруссии и Казахстане – множество фермерских хозяйств, содержащих три и более коров, хозяева которых упорно обогащают закупщиков (посредников), молокозаводы и других переработчиков молока.
Если переработчику молока, выгодно покупать молоко у перекупщика, который к стоимости за литр молока выплачиваемого производителю (Вам фермерам), прибавляет транспортные расходы, затраты на охлаждение, сортировку, хранение собранного молока, амортизацию оборудования и свою часть прибыли – за сумму в 2-2,5 раза превышающую закупочную цену, то почему Вам самим не стать бизнесменами?
Я предлагаю Вам, открыть собственный семейный мини-завод по переработке молока под названием мини-сыроварня. Бизнес, который не требует больших денежных вложений, высокой квалификации обслуживающего персонала, дорогостоящего оборудования.

Читать далее

Метки:

Технологический процесс производства сыра

Цель подготовки молока к свертыванию – обеспечить необходимые для выработки сыра состав и свойства молока.

Подготовка молока к свертыванию и получению сырного зерна (сырным зерном принято называть разрезанный на мелкие части сгусток), включает следующие технологические операции: подогрев до температуры свертывания, внесение хлорида кальция, красителя, если есть возможность — бактериальной закваски из штаммов молочнокислых и ароматообразующих стрептококков, сычужного фермента (сычужная закваска, предварительно испытанная и точно рассчитанная по весу свертываемого молока), выдержки времени на свёртывание, разрезание сгустка и постановку сырного зерна. Так как перечисленные выше операции основополагающие в процессе получения качественного сыра, приступим к более детальному их рассмотрению. Наиболее полно по мнению автора они рассматриваются в книге «МОЛОЧНОЕ ДЕЛО». Автор З. Х. Диланян.

Читать далее

Метки: ,

  • Мы в соц. сетях

    facebook twitter vk rss
  • Facebook

  • В Контакте

  • RSS

    Подпишитесь на обновления сайта.

    RSS

    Введите E-Mail: