Энергия корма

Энергия корма – это энергия солнечного света, превращённая посредством фотосинтеза в питательные вещества. Источником энергии для животного служит корм.

Для нормальной жизнедеятельности организму птицы необходимо постоянное поступление энергии, комплекса питательных и биологически активных веществ. За счёт поступившей энергии обеспечиваются процессы переваривания питательных веществ корма, поддержание температуры тела, работа внутренних органов, мышечная работа и образование продукции.

В организме птицы образуется несколько видов энергии: тепловая, химическая, механическая, которые в конечном итоге превращаются в тепловую. Тепловая энергия корма выражается в калориях (кал) или в джоулях (Дж). Одна калория – это количество тепла, необходимое для нагрева 1г воды на 1°С (с15 до 16°С). По международной системе единиц (СИ) 1 калория равна 4,1868 Дж (1 ккал = 4,1868 кДж).

Читать далее

Метки: , , , ,

Зерновые

Зерновые, составляют основу (55–70%) всех полнорационных комбикормов, список компонентов которых насчитывает более 60 наименований.
Зерно злаковых культур – основные источники питательных веществ в рационах птицы. Зерно, в зависимости от вида, содержит много углеводов, в том числе до 70% крахмала, до 14% протеина и до 10% клетчатки. Питательную ценность кормов выражают в кормовых единицах 1 корм. ед.=1кг овса.
Зерновые ( колосовые ) выставляются на продажу только после достижения полной зрелости и периода покоя, когда наиболее полно выявляются технологические и семенные качества. Для пшеницы этот период наступает через 30 – 40 дней после уборки, для ржи и овса через 15 – 20 дней, ячменя — 6 – 8 мес.Далее начинается постепенное снижение пищевой ценности зерна из-за старения коллоидов, образующих зерно.
Все процессы старения коллоидов в целом зерне протекают значительно медленнее, чем в дроблённом.

Читать далее

Метки: , ,

Зелёные и сочные корма

Зеленые и сочные корма – это корма растительного происхождения, богатые легкопереваримыми белками, углеводами, витаминами, минеральными веществами, содержащие около 80% воды. К зелёным и сочным кормам относятся однолетние и многолетние травы, корнеклубнеплоды и бахчевые растения. Из них в рационе птиц применяют: свежую траву, травяную муку, зелень злаковых культур, крапиву, клевер, люцерну, листья корнеплодов, свеклу, морковь – желательно красную, турнепс, репу, брюкву, капусту, тыкву, капустный лист, кабачки и др..
Зелёные и сочные корма включают в рацион сельскохозяйственных птиц в количестве до 8% от общего веса сухих кормов.
В зимнее время зеленый корм птицы получают из проращенного зерна.

Читать далее

Метки: , , , , ,

Ферменты

Ферменты – большая группа биологически активных веществ, принимающая в организме непосредственное участие во всех видах обмена. Основой фермента служит белок, а активным началом – витамины и микроэлементы. В настоящее время уже известно более тысячи ферментных систем, участвующих в обмене веществ.
В зависимости от направленности действия ферменты подразделяют на протеазы, расщепляющие протеин до аминокислот, амилазы – крахмал до глюкозы, целлюлозы – клетчатку до дисахаридов и липазы – жиры до жирных кислот.
Практическое значение в промышленном птицеводстве приобрели ферментные препараты – продукты ферментации грибов или бактерий.

Читать далее

Метки: , ,

Замачивание зерна

Замачивание зерна – процесс, приводящий к пробуждению зерна. Процесс проращивания зерен и семян начинается с их мойки и замачивания. В результате увеличения влажности при замачивании, резервные вещества зерна переходят в растворимое состояние и ускоряются процессы связанные с жизнедеятельностью зародыша. Замоченное зерно пробуждается и начинает усиленно дышать. Влага и кислород – вместе, активизируют биологические и физико-химические процессы приводящие к коренным изменениям в зерне. Запускается так называемый синергетический эффект (возрастание эффективности деятельности в результате интеграции ), который выражается во взаимодействии и влиянии полезных веществ друг на друга, то есть их сила возрастает.
В зернах злаковых и бобовых, в изобилии содержится целый ряд полезных веществ и витаминов: кальций, калий, хром, медь, кремний, селен, цинк, железо, йод, витамины B5, Е, С, D, Р, фолиевая кислота. В момент же прорастания они переходят в более активную форму, чтобы снабдить росток жизненными силами.

Читать далее

Метки: , ,

  • Мы в соц. сетях

    facebook twitter vk rss
  • Facebook

  • В Контакте

  • RSS

    Подпишитесь на обновления сайта.

    RSS

    Введите E-Mail: