Кормоцех на ферме, это возможность наладить производство экологически чистой продукции, наладить производство комбикормов с очень низкой себестоимостью, скармливать животных свежим кормом.
Наличие кормоцеха на ферме, позволяет фермеру корректировать рецептуру комбикорма по своему усмотрению, добавлять или изымать ингредиенты исходя из экономических соображений, а самое главное – экспериментировать.
Хозяин сам планирует место и конструкцию кормоцеха, учитывая особенности принадлежащей ему фермы. Планировка кормоцеха, оборудование и технологический процесс приготовления комбикорма, нами будут рассмотрены позже, а сейчас попытаемся понять причины, из-за которых наличие собственного кормоцеха становится необходимостью.
Все кормовые компоненты вводимые в состав комбикорма, должны иметь питательную ценность близкую к справочным данным на конкретный компонент.
Кормоцех
Энергия корма
Энергия корма – это энергия солнечного света, превращённая посредством фотосинтеза в питательные вещества. Источником энергии для животного служит корм.
Для нормальной жизнедеятельности организму птицы необходимо постоянное поступление энергии, комплекса питательных и биологически активных веществ. За счёт поступившей энергии обеспечиваются процессы переваривания питательных веществ корма, поддержание температуры тела, работа внутренних органов, мышечная работа и образование продукции.
В организме птицы образуется несколько видов энергии: тепловая, химическая, механическая, которые в конечном итоге превращаются в тепловую. Тепловая энергия корма выражается в калориях (кал) или в джоулях (Дж). Одна калория – это количество тепла, необходимое для нагрева 1г воды на 1°С (с15 до 16°С). По международной системе единиц (СИ) 1 калория равна 4,1868 Дж (1 ккал = 4,1868 кДж).
Зерновые
Зерновые, составляют основу (55–70%) всех полнорационных комбикормов, список компонентов которых насчитывает более 60 наименований.
Зерно злаковых культур – основные источники питательных веществ в рационах птицы. Зерно, в зависимости от вида, содержит много углеводов, в том числе до 70% крахмала, до 14% протеина и до 10% клетчатки. Питательную ценность кормов выражают в кормовых единицах 1 корм. ед.=1кг овса.
Зерновые ( колосовые ) выставляются на продажу только после достижения полной зрелости и периода покоя, когда наиболее полно выявляются технологические и семенные качества. Для пшеницы этот период наступает через 30 – 40 дней после уборки, для ржи и овса через 15 – 20 дней, ячменя — 6 – 8 мес.Далее начинается постепенное снижение пищевой ценности зерна из-за старения коллоидов, образующих зерно.
Все процессы старения коллоидов в целом зерне протекают значительно медленнее, чем в дроблённом.
Ферменты
Ферменты – большая группа биологически активных веществ, принимающая в организме непосредственное участие во всех видах обмена. Основой фермента служит белок, а активным началом – витамины и микроэлементы. В настоящее время уже известно более тысячи ферментных систем, участвующих в обмене веществ.
В зависимости от направленности действия ферменты подразделяют на протеазы, расщепляющие протеин до аминокислот, амилазы – крахмал до глюкозы, целлюлозы – клетчатку до дисахаридов и липазы – жиры до жирных кислот.
Практическое значение в промышленном птицеводстве приобрели ферментные препараты – продукты ферментации грибов или бактерий.
Мы в соц. сетях
